Весняний салат з черемші фото

Весняний салат з черемші фото

Весняний салат з черемші фото рецепт Весняний салат з черемші фото рецепт Ділимося з Вами новим рецептом весняного салатик! Вітамінний, зелений, запашний, салат з черемші бореться за звання самого весняного з салатом із зеленої цибулі … і виграє! Тому що черемша набагато багатше вітамінами.

Наприклад, вітаміну С в черемше втричі більше, ніж в пір'ячко зеленої цибулі, а за змістом фітонцидів вона залишила позаду навіть часник! Багато хто не готують страви з черемші, тому що просто не в курсі, що це таке і з чим його їдять. Не дивно: на відміну від пір'я цибулі та іншої «культурної» зелені черемша, вона ж ведмежий часник, вона ж дикий лук — рослина лісове.

При цьому їстівне і дуже корисне! Сезон черемші настає ранньої навесні, коли в лісі крізь шар торішнього листя прориваються зелені стріли паростків. Cтройние, яскраво-зелені, вони прагнуть до сонця, розгортаючи довгі листочки із загостреними кінчиками, схожі на листя конвалії. Так і уявляєш: бродить по весняному лісі заспаний ведмідь, зриває черемшу і з апетитом їсть свій «Ведмежий часник». А що?

Косолапов після зими теж ой як потрібні вітамінчики! Давайте і ми приготуємо чудовий весняний салат з цим ароматним рослиною. Запах черемші — особливий, сильний, апетитний і правда трохи схожий на часник. До речі, якщо Ви збираєте черемшу в лісі, а не купуєте на ринку, щоб не переплутати і не нарвати конвалій, потріть листок пальцями.

Характерний запах черемші пізнається відразу! Смак салату з черемшею не зрівняється з «домашнім» зеленою цибулею. Ясно відчуваєш, як лісова зелень заряджає «дикої» енергією, стрімкою і нестримної, — прагненням до Сонця, радістю і силою Весни! Недарма ще одне з багатьох імен черемші — цибулю переможний.

Як зелень переможно пробивається крізь листя і залишки снігу, як Весна перемагає зиму, так і вітамінний салатик допоможе організму перемогти весняний авітаміноз, зарядитися здоров'ям і бадьорістю! Інгредієнти для салату з черемші: — пучок черемші; — 2 — 3 яйця; — сіль; — майонез або сметана. Можна додати в салат ще й інший різної зелені — зеленої цибулі, кропу, петрушки. Але все-таки ранньою весною черемша (і зелена цибуля, вирощений вдома) краще звичної зелені.

Тому що ця зелень — натуральна, а от справжні грунтові петрушка-укропчик з'являться не раніше ніж наприкінці травня. Приготування салату з черемші: Так як листя черемші зрізають біля самої землі разом з черешками, потрібно її добре відмити. Спочатку опустимо черемшу в холодну воду, щоб зі стеблинок отмокла земля, а потім кожен листочок добре промиємо під проточною водою. Якщо уважно придивіться, Ви побачите, що кожен паросток черемші знаходиться в зеленувато-білому напівпрозорому «чохольчику».

Їх треба зняти, а от бутончікі, які попадаються (черемша збирається цвісти!), Теж можна відправити в салат. Відварені круто яйця ріжемо кубиками, черемшу нарізаємо впоперек листочків. Солимо і перемішуємо.

Заправляємо майонезом або сметаною. Ароматний, свіжий, смачний весняний салат з черемші готовий!

Добавить комментарий